Sonnenblumen

Es passiert immer mal wieder, dass im Winter vom Vogelfutter Sonnenblumenkerne auf den Boden fallen. Und manchmal keimen diese im Frühjahr. Dann lassen wir die Pflänzchen einfach wachsen: wenn schon Vögel ihr Fressen selber "säen", sollen sie es auch bekommen, und WIR freuen uns über die schönen Blumen. 

Deshalb heute: von der Knospe bis zum "Selbstbedienungs-Imbiss" für Vögel ... 

Scheint zu schmecken! Guten Appetit!

Übrigens:
Sonnenblumenöl kann prinzipiell auf zwei verschiedene Arten aus den Kernen gewonnen werden. Einmal durch Kaltpressung, wobei das Öl nicht über 30°C erwärmt wird und dadurch die meisten Vitamine und Fettsäuren erhalten bleiben. Die gute Lagerbarkeit von Sonnenblumenöl ist auf den hohen Vitamin-E-Gehalt zurückzuführen.
Öl, was durch Extraktion gewonnen wird, wird dabei auf über 200°C erhitzt. Natürlich gehen bei diesem Prozess die meisten Vitamine und Fettsäuren verloren. Das gewonnene Öl ist aber höher erhitzbar.